鯖の水煮缶で簡単味煮込み！人気の作り方・レシピ [魚介類料理]
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皆様おはこんばんち！
今回は、人気のさばの水煮缶で作る料理
手が込んでる用に見える
さばの味噌煮を紹介させて頂きます。
甘辛い味噌の風味と柔らかく煮込まれた
さばの水煮を使うので調理時間も短縮できる
簡単なのにメチャメチャ美味しいレシピです
本当にサバ缶流行ってますよね
皆さんいろいろなレシピをアップしております
私も流行りに乗ってサバ缶レシピを
あげてみようと思います
ではでは、さっそく
作り方・レシピを紹介させて頂きます。
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《材料》
鯖の水煮缶 1缶
厚揚げ 1枚
おろし生姜・大蒜 各小さじ1
味噌タレ 100㏄
【味噌タレの作り方】
赤だし味噌 30㌘
酒 30㏄
みりん 30㏄
砂糖 30㌘
赤だし味噌に少しづつ酒・みりんを加えながら、しっかり混ぜ合わせて砂糖を加え混ぜ合わせる。
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《作り方》
①厚揚げを食べやすい大きさに切り分ける！
②鍋に、厚揚げと鯖の水煮、味噌タレ
おろし生姜・大蒜を入れて火に掛ける！
③ひと煮立ちしたら、弱火にして
時々、全体的に混ぜ合わせながら5分程
煮込んで全体的に味を馴染ませる！
器に盛り付けてトッピングに刻みネギを
のせたら出来上り～！
濃厚な味噌タレが鯖の水煮と厚揚げにからんでメチャメチャ美味しいぞ！
おろし生姜・大蒜を入れてあるので
旨味とコクがアップして臭みも無し
簡単なのに直ぐに作れる１品です。
美味しいので是非一度お試し下さいね
ありがとうございました。
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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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タグ：鯖の水煮
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