ゆず胡椒でピリ辛の和風餡かけ料理！鶏肉がふっくらジューシーで旨すぎでした！ [鶏料理]
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皆様おはこんばんち！
今回は、鶏もも肉を使って美味しい
ピリ辛の餡かけ料理
ふっくらジューシーに仕上げた
鶏肉にピリ辛のゆず胡椒が効いた
和風の餡かけです。
辛い物好きの方にもオススメです。
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ではでは、さっそく
作り方・レシピを紹介させて頂きます。
《材料》
鶏もも肉 1枚
出汁180㏄
酒30㏄
みりん30㏄
薄口醤油15㏄
ゆず胡椒大さじ１
片栗粉 適量
揚げ油 適量
以上です。
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《作り方》
①鶏肉に片栗粉をまぶします。
②180℃の油で①を 3分揚げてから
取り出して余熱で火をとおします。
（2度揚げします。）
③お鍋に出汁・酒・みりん・醤油・ゆず胡椒を入れて火に掛けて、ひと煮立ちしたら
水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける！
火を止めて置いておく。
④②を油で更に3分揚げて完全に加熱して
火を通します。
揚げたら、取り出して
お好みの大きさに切り分けて器に盛り付け
⑤③を温め直して、④の上から全体的に
回しかけたら
出来上り～～！
ゆず胡椒の効いた和風のピリ辛餡かけです。
メチャメチャ簡単で美味しいので
是非一度お試し下さいね！
ありがとうございました。
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