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生姜焼きの作り方!基本を守れば簡単美味しいプロの味 [豚肉料理]


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皆様おはこんばんち!
今回は、生姜焼きの作り方を
バイトちゃんリクエストされたので
簡単で、美味しいプロの味になるレシピ!

基本を守れば、誰でも簡単に作れて失敗しない人気のレシピを紹介させて頂きます。

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ではでは、さっそく
作り方・レシピを紹介させて頂きます。

【豚の生姜焼き】

《材料》

豚ロース肉5~8枚(1枚約30g前後)

片栗粉 適量

塩・胡椒 適量

(生姜焼きのタレ)

☆酒 大さじ1

☆濃口醤油 大さじ1

☆みりん 大さじ2

☆おろし生姜 小さじ1

以上です。

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《作り方》

①豚ロース肉の表面に軽く、塩・胡椒をする

②豚ロース肉の筋切りをする(2~3ヶ所)

③豚ロース肉の表面に片栗粉を全体的に
薄くまぶす!

④(生姜焼きのタレを作る!)
☆の調味料を混ぜ合わせておく!

⑤フライパンを熱して、③を入れる!
(盛付け時、表面になる方を下にして)

⑥豚肉を強火で焼いていく~~
焼くのは片面だけ、綺麗に焼き色を付ける!

⑦焼き色が付いたら④を加えて
強火で一気に全体的に絡める!


出来上り~!
器に綺麗に盛り付けて
熱いうちに召し上がれ!

簡単で美味しいプロの味!
豚の生姜焼きの作り方でした
是非一度お試し下さいね!
ありがとうございます。




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京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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