蓮根・大根で激ウマ【きんぴら】簡単レシピ！難しい下処理不要のシャキシャキ食感が癖になる１品の作り方！ [簡単おつまみ]
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皆様おはこんばんち！
今回は、ご飯のお供にも
お酒のおつまみにも最強のレシピ
フライパンで焼いてタレを絡めるだけなので
メチャメチャ簡単なのに激ウマ！
大根・蓮根のシャキシャキの食感が
癖になる１品ですよ！
結構、万人うけする味付けだと思いますので
是非一度お試し下さいね！
ではでは、さっそく
作り方・レシピを紹介させて頂きます。
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【蓮根・大根のきんぴら】
《材料》
大根10㎝位
蓮根5㎝位
ポン酢100㏄
おろし大蒜小さじ２
一味唐辛子 適量
以上です。
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《作り方》
①大根と蓮根を5㎜幅の半月でスライスする
②ポン酢におろし大蒜を加えて混ぜ合わせておく！
③フライパンを熱して油をひいて、大根・蓮根を入れ、表面（裏表）に焼き色を付ける
（強火で）
④綺麗な焼き色が付いたら、②を加えて
強火で一気に全体的に混ぜ合わせて
煮汁が1/3位になるまで煮詰めながら
絡ませる
⑤お好みで一味唐辛子を降り入れ混ぜ合わせて
出来上り～！
これ、マジで美味しい！
ピリ辛の中に大蒜の香りとしょっぱさが口の中に広がり、シャキシャキの食感が癖になる
簡単に作れる便利な１品です。
是非一度お試し下さいね！
ありがとうございます。
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串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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