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大根おろしと卵黄で、さっぱりコク旨!【肉団子のみぞれあん掛け】の作り方・レシピ [その他料理]

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作り方・レシピ動画撮りました! コチラクリックで見れますので ご参考にして下さい。

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皆様おはこんばんち!
今回は、あん掛け料理
大根おろしと卵黄でまろやかに
さっぱりしているのにコクがある!
そんな激ウマの料理!


寒い日にはオススメなので
是非覚えて試してみてね~!


ではでは、さっそく
簡単な作り方・レシピ
紹介させて頂きます。


【肉団子のみぞれあん掛け】


《材料》

肉団子 5~7個

豆腐 1/6

茄子 1本

大根おろし 適量

卵黄 1個

☆出汁 180㏄

☆酒 30㏄

☆みりん 30㏄

☆濃口醤油 30㏄

水溶き片栗粉 適量

以上です。
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《材料》

①茄子を切り分け!豆腐
肉団子を用意する


②鍋に☆を合わせて火に掛けて
沸騰させたら、水溶き片栗粉でとろみをつける

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③①を180℃の油であげる!
又はフライパンに少し多目の油で
揚げ焼きにして火を通す!

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④③を器に盛り付けて
②を上から全体的にかける

上に大根おろしをのせ!
真ん中に卵黄をのせる。

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出来上り~!
大根おろしと卵黄が餡にからんで
さっぱりしているのにコクがある!
メチャメチャ美味しいあん掛け料理!


体もポカポカになって最高!
寒い冬を乗り切ろう
ありがとうございました。
作り方・レシピ動画撮りました! コチラクリックで見れますので ご参考にして下さい。


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私の趣味の料理ブログ読んで下さりありがとうございます。
たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい!私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
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