鶏もも肉を、しっとりジューシーに仕上げる！【若鶏のゆず胡椒炒め】の簡単な作り方・レシピ！ [鶏料理]
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皆様おはこんばんち！
寒くなってきたね～ヤバイです
今回も体を中から暖める料理を
作りまーす。
ゆず胡椒を使って
ピリ辛！体もポカポカ
しかも、簡単で美味しいですよー
ではでは、さっそく
簡単な作り方・レシピを
紹介させて頂きます。
【若鶏のゆず胡椒炒め】
《材料》
鶏もも肉 1枚
キャベツ 1/8個
ピーマン 1個
ゆず胡椒 大さじ1
出汁 大さじ1
以上です。
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《作り方》
①まずは、鶏もも肉をしっとり湯がきます。
鍋にお湯を沸かして、鶏もも肉を入れたら
直ぐに火を止めて25~30分おいておく！
鶏もも肉に火が通ったら
取り出して粗熱を取り除く！
②①の鶏もも肉を食べやすい大きさに
切り分ける。
キャベツも食べやすい大きさに
ピーマンは細切りにしておく。
③ゆず胡椒と出汁を混ぜ合わせておく！
④フライパンを熱したら油をひき
鶏もも肉を入れて表面を焼く！
ある程度焼けたら、キャベツ、ピーマンを
加えて、しんなりするまで
混ぜ合わせながら炒める！
野菜がしんなりしてきてら
③を加えて強火で一気に
混ぜ合わせながら炒める！
出来上り～！
ゆず胡椒が効いた、ピリ辛の
美味しい炒め物です。
初めに鶏もも肉をしっとり湯がいて
おくことで、ジューシーに仕上がるよ！
ゆず胡椒の種類によって
味が弱い物もあるので、その時は
塩や醤油で味をととのえて下さいね！
ありがとうございました。
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たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……
はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。
京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。
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