【鰤大根】今が旬 ！脂の乗った鰤美味しい 直ぐ出来る簡単レシピ・作り方！

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美味しい鰤のお取り寄せ一覧！


皆様おはこんばんち！
いや～寒くなりましたね！
もう暖房エアコン入れちゃいまいた。


冬の魚、鰤（ブリ）
脂も乗って美味しいです。
寒ブリなんて言われていて、まさに冬の魚！


鰤は出世魚です。
成長する中で大きさによって
呼び名が変わります。

縁起の良い魚です。
ツバス（幼魚）→→→ハマチ（青年）→→→ブリ（大人）


等と大きさによって呼び分けられている！
皆様しってました？

ハマチってブリの小さい時の
呼び名で同じ魚なんですよ！


はい！当店では
冬の鍋セットがごさいます。
ボリューム満点！

雑炊までついて3500円！
冬は大人気です。

要予約ですが！




美味しい鰤のお取り寄せ一覧！


ドドーンと一人一皿の鰤！
ドカーンと野菜盛り！

皆様、大満足！
鰤しゃぶ好きな方はご予約よろしく～！

ちょっと店の宣伝(笑)

ずず～っと下↓↓↓にHotPepperのページ貼ってありますので気になる方は見てね！


そんな事で鰤の切れ端がでたの！
賄、何にしようかな～？
って考えてたから！

ピキーン！
鰤大根や～って思ったの！


直ぐに作れる鰤大根のレシピあるの！
めっちゃ美味しいから！


ご飯に合う！
皆様にも伝えたくてれ
直ぐに作れる鰤大根のレシピ
紹介させて頂きます。

【鰤大根】


《材料》

鰤 3~5切れ（大きめの一口サイズ）

大根 3~5切れ（大きめの一口サイズ）

☆酒 90CC

☆たまり醤油 90CC

☆砂糖 50㌘

水 適量

以上です。



美味しい鰤のお取り寄せ一覧！


《作り方》

①大根を大きめの一口サイズに
切り分けて柔らかくなるまで湯がく
湯がけたら水に落として冷ましておく。


②鰤も大きめの一口サイズに切り分けておく。
（霜降りしておくと更によい）


③鍋に①の大根と②の鰤を入れて



☆の調味料を全部入れる！



④③に鰤と大根がヒタヒタに
浸かるくらいまで水を加える！



⑤強火で一気に沸騰させて煮詰める！
火力で鍋の縁が焦げやすので注意しながらね
（調味料を加えた時の量位になるまで煮詰めるよ！）



⑥煮詰まったら火を止める



出来上がり～
器に盛り付け、お好みで水菜と刻み柚をトッピングして
召し上がれ～



煮汁が甘辛くて鰤と大根の旨味を引きだし

鰤と大根の中はさっぱりしていて

表面の煮汁とさっぱりの食材がマッチ！

中まで味が染みていないので
ちょうど良いのだ！

鰤と大根の風味と旨味を堪能出来るぞ！

ありがとうございました。
美味しい鰤のお取り寄せ一覧！






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たまに変な好き勝手な事も書いてますがお許しを……

はい！私、京都 市役所前 で【京都串でん】と言う屋号で
串カツ&おでんをメインにした居酒屋を営んでおります。

京都の老舗料亭で12年間お世話になり料理を学ばせて頂きました。
美味しい季節の食材を使用した料理も豊富に提供しております。

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お安く提供しております。

アルコール類も、酒屋さんと相談して私の好みで
色々と揃えております！

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少人数でのお仲間との集りに最適ですよ～～

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タグ：大根 ブリ