栗の季節ですね！美味しい【栗羊羮】の簡単な作り方・レシピ！ [その他料理]
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皆様おはこんばんち！
秋ですな～
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食欲の秋！美味しい食材
たくさんありますね！
今回は栗に焦点をあてて！
和菓子のレシピ！
栗ようかん！
このレシピ！覚えておいてね！
メチャメチャ美味しいから！
以前、修行させてもらっていた
京都の老舗料亭で試作を重ねて
作り上げた絶品！
しかも材料を混ぜ合わせて
蒸しあげるだけ！（レンジ可）
めっちゃ美味しい栗ようかんの
作り方・レシピです。
栗
丹波栗が有名ですね！
栗はブナ科の栗属の落葉樹になる実の事です。
栗は栄養価も豊富です。
ビタミンB1.カリウムか豊富
渋皮にはタンニンが多く含まれています。
（ポリフェノールの１種）
ビタミンCも豊富で加熱しても壊れにくい！
（でんぷん質に包まれている為）
栗！最高
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やん！美味しい栗の甘露煮！一覧はコチラ
そんな栗を使った和菓子！
簡単レシピ紹介させて頂きます！
栗の甘露煮使います！詳細は画像クリックで！
栗の甘露煮、自分で作るの大変なので！
瓶詰めをオススメします。
自分で作っても勿論ok!
ではでは、さっそく
簡単な作り方・レシピを紹介させて頂きます。
【蒸し栗羊羮！】
《材料》
こしあん 200㌘
栗甘露煮 150㌘
小麦粉（薄力） 20㌘
かたくり粉 5㌘
塩 ひとつまみ
水 50~100CC（水の量で硬さを調整）
柔らかものなら多く、硬いものなら少なく
以上です！
※こしあんは甘味があるものなら
そのまま使用して下さい。
甘味がない、こしあんなら砂糖を20㌘加えて下さい。
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《作り方》
①まずはボールに、こしあん！
小麦粉！かたくり粉！塩を
入れてよく混ぜ合わせます。
②①に水（60℃位）に温めて加えます
（よく混ぜ合わせながら少しづつ加える事）
しっかり混ぜ合わせます。
③②に栗の甘露煮（実だけ）を
加えてサックリ全体的に混ぜ合わせます。
④耐熱性の容器に
クッキングシートをひいて
流しいれます。
そのまま蒸し器に入れて
強火で30分蒸しあげます！
蒸し上がったら表面が乾かないように
ラップをして、あら熱をとったら
冷蔵庫に入れて三時間ぐらい
冷やして固めます。
出来上り～
お好みの大きさに切り分けて召し上がれ！
※蒸し器がなければ電子レンジでも
作れます！
容器に流しいれラップをして600Wで3分チン！
左右を入れ替え3分！
上記の作業を2~3回
様子を見ながら繰り返し
全体的に加熱できたらok!
後は冷まして固めるだけ！
マジで美味しい栗ようかんです
是非、栗の美味しい季節に作ってね！
ありがとうございました
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