【自炊生活】秋にピッタリの簡単『おばんざい』カロリー低めの【糸こんにゃくの紅葉和え】作り方・レシピ

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皆様おはこんばんち！
秋も深まり、紅葉の季節ですね。


京都は紅葉の綺麗な場所がたくさんあるよ！
毎年、たくさんの方々が紅葉を楽しみに来られる！
ありがとうございます！


本当に、赤や黄色に染められた山々！木々！
美しいです、心が癒されます！
料理でも紅葉を表現しよ～～


和食では、紅葉と名の付いた
料理がたくさんあります。
紅葉おろし・紅葉合え・紅葉焼き等


そうなの、紅葉の紅色を表現した
料理に使われます。
紅色の調味料や食材を使って料理を紅色に！


まるで紅葉のような艶やかさを表現！
視覚から季節を感じさせる！
和食は四季の表現力が高い！
素晴らしい


そして今回は【糸こんにゃく】と
【明太子】を使って秋の紅色を表現
糸こんにゃくの紅葉合え！


メチャメチャ簡単だし！
ご飯のお供にお酒の『おつまみ』になるよ。
美味しいのでオススメです。

ではでは、さっそく
簡単レシピ・作り方を紹介させて頂きます。


【糸こんにゃくの紅葉合え】

《材料》

糸こんにゃく 500㌘

明太子 50㌘（バラ子）

酒 50CC

みりん 50CC

薄口醤油 25CC

以上です。


《作り方》

①糸こんにゃくを食べやすい大きさに切り分ける。
下茹でして灰汁や臭みを抜く
ザルなどに上げて水分を切って置く。



②鍋に酒、みりん、薄口醤油を入れて火にかけ沸騰させる。



③下茹でした①を②の中に入れて、水分がなくなるまで
全体的に混ぜながら煮て味を含ませる。



④明太子［バラ子とは明太子をバラバラにほぐした物］
を加えて全体的に混ぜ合わせながら
明太子に火を通すように煎り煮する。



明太子に火が通って全体的に
混ざったら出来上り～～



そのまま冷まして味が馴染んだら
召し上がれ～～！
糸こんにゃくと明太子が絡んで
メチャメチャ美味しいですよ。



ご飯にも合う！お酒のおつまみ！にも
万能おばんざい！
見ためも紅色で華やか！最高


美味しいですよ！是非チャレンジしてね！
糸こんにゃくの紅葉合えでした！
ありがとうございます


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タグ：明太子 和え物 糸こんにゃく こんにゃく