一度目は失敗(涙)二度目の挑戦で美味しくできた！【秋茄子と豚ロースのバターぽん酢焼きミルフィール仕立て】

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皆様おはこんばんち！
今回は秋茄子と豚肉の美味しいレシピ！
一回目は見事に大失敗して


リベンジしたのだ！
二度目のチャレンジで美味しく作れたよ
失敗は成功の元ですな！


一回目の失敗はフライパンで
焼いてから煮絡めただけだったので
加熱が足りずに中は生でダメだったので！


今回は蒸し焼きにしてみたら
加熱もバッチリ！茄子もとろっとろ
豚肉と見事にマッチしたぜ！


ではでは、さっそく
簡単レシピ紹介させて頂きます。


【秋茄子と豚ロースのバターぽん酢焼き】


《材料》

秋茄子 1本

豚ローススライス 3枚（１枚約30㌘）

片栗粉 適量

出汁 50㏄

ぽん酢 大さじ2

無塩バター 小さじ1

以上です。

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《作り方》

①茄子のヘタを切り落とし
5㎜幅で、縦にスライスする。



②①と豚肉の表面に片栗粉をまぶす！



③下から、豚肉、茄子、豚肉、茄子の順で重ねる！
重ねたら、楊枝や竹串を刺して止める。



④フライパンを加熱して油をひいて
③を入れて表面を色よく焼く！





※底、側面を焼くと片栗粉が加熱され
茄子と豚肉が引っ付いてくるので
引っ付いてきたら、串をはずして焼く！

⑤全体的に綺麗に焼き色が付いたら
出汁・ぽん酢・バターを加えて
フライパンに蓋をして弱火にして
5~7分かけて蒸し焼きににする。



⑥串等を刺してみて、中まで
柔らかくなっているか確かめる！
柔らかくなっていたら取り出して
お好みの大きさに切り分ける。



器に盛り付けて！
出来上り～～～～！
とろっとろの秋茄子と豚肉に
バターぽん酢が絡んで激ウマ！


少し手間がかかりますが
意外と簡単ですよ！
メチャメチャ美味しいので
是非一度お試し下さい
ありがとうございました。

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タグ：茄子 秋茄子 豚ロース 豚肉