外はカリッカリ、中はフワフワ！フライパンで【スフレたこ焼き】簡単レシピ！ [その他料理]
皆様おはこんばんち！
大阪の魂！
ソウルフード
たこ焼き～～～！
私、メチャメチャ大好きです。
お祭りなんかでも定番じゃない？
ザ！粉もんでんな！
外はカリッと中はフワフワのたこ焼きが
最近、大人気ですな！
そんな、たこ焼きをフライパンで
外カリッ中フワで仕上げた
見た目も可愛い
【スフレたこ焼き】
簡単レシピ紹介させて頂きます。
［たこ焼きとは？］
たこ焼きは、日本生まれの粉物料理の一種である。小麦粉の生地の中にタコと薬味を入れて直径 3-5cmほどの球形に焼き上げた、大阪発祥とされる料理である。 直径には大小の2種類があり、近年は「ジャンボたこ焼き」と呼ばれる大型のたこ焼きを売る店が増えているが、家庭では焼きやすい小型のものが多い。
wikiから引用！
大人から子供まで大好きなたこ焼き！
ちょっと変わった形で！
外はカリッと中はフワとろ！
フライパンで作れる美味しい
可愛いたこ焼き～～～！
ではでは、さっそく簡単レシピ紹介させて頂きます。
【スフレたこ焼き】
《材料》
小麦粉 60㌘
卵 1個
薄口醤油 大さじ1/2
出汁 180㏄
茹でダコ 適量（1/3本位）
キャベツ 適量（1/10玉位）
紅ショウガ 適量（微塵切り）
刻みネギ 適量
かつお節 適量
マヨネーズ
ソース
セルクル（あれば）
（具になる食材はお好みで大丈夫です。）
《作り方》
①まずは、具を切り揃えておきます。
キャベツは微塵切り、蛸（たこ）は食べやすい大きさに切り分けておく！刻みネギ、紅ショウガも用意！
②たこ焼きの生地を作ります。
ボウルに小麦粉、醤油、卵黄を入れて混ぜ合わせる！
ダマにならないように、出汁を少しづつ加えながら混ぜ合わせる！
③卵白を別のボウルで角が立つ位泡たてる！
④②の生地に具を加えて混ぜ合わせてから③の泡たてた卵白を加えて混ぜ合わせる！
⑤フライパンに油をひいて熱して真ん中にセルクルを置いて④の合わせた生地を流し入れる！
⑥弱火にしてフライパンに蓋をして5分焼く！
ひっくり返して更に5分焼く！
⑦焼けたら（串などを突き刺して中の生地が付いて来なければ火が通ってます）
器に盛り付けてマヨネーズ、ソースをお好みで掛けてから、かつお節をトッピングしたら
出来上り～～～！
なんだかお好み焼みたいなタコ焼き！
外はカリッカリ！中はフワフワの
スフレ状のタコ焼き！
ちょっとタコ焼きの概念変わるかも？
色々な食感が楽しめる
【スフレたこ焼き】
是非一度お試し下さいな！
ありがとうございました。
お菓子作り等に！お洒落な料理の盛り付けに！あると便利なセルクルセット！
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