コルドン・ブルー？ 簡単に説明したらチーズinカツレツだ！ 簡単 ポークコルドン・ブルー レシピ

皆様おはこんばんち！

昨日は椎茸モンスターがご来店(笑)

椎茸の串かつを食べまくり売り切れにする
超絶美人姉妹！

見た目とのギャップにやられてします。

男性スタッフ！バカな生き物である(笑)

今回紹介する簡単料理は、コルドン・ブルー

しってますか？

薄切りの肉にハムとチーズを挟んだカツレツ！

けっこう古くからある洋食料理！

コルドン・ブルーの始まりは、1940年頃にスイスで作られた、チーズを詰めたシュニッツェルだ！

伝統的には子牛肉を用いて作る！

今回は豚肉を使用するポークコルドン・ブルーだ！

別に牛肉・鶏肉でも作れるが豚肉のスライスが比較的
入手しやすいので豚肉で！

お肉とチーズが絡み合いハムの旨味が更に美味しくしてくれる！
絶品だ！

しかも、簡単に作る！

ではでは紹介させて頂きます。

《材料》

豚ロース肉 2枚（40㌘前後のスライス）

ハムのスライス 1枚

とろけるチーズ 1枚

塩、こしょう 適量

パン粉 適量

小麦粉 適量

玉子 適量

ハインツ デミグラスソース(290g)【ハインツ(HEINZ)】 価格:339円 (2017/10/21 02:58時点) 感想(0件)

《作り方》

①豚ロース肉に軽く塩、こしょうをして下味をつける。

②ハム、とろけるチーズを半分に切り分け重ねて豚ロースの上にのせて、上からもう１枚の豚ロース肉を重ねて
引っ付ける。
（ハム、チーズを豚肉で挟み込む）




③後はハム、チーズを挟んだ②の豚肉にパン粉を付ける
（豚肉に小麦粉をまぶし、溶き卵に通しパン粉を付ける
フライを作る時の手順です。）


④後は油で揚げてトンカツにする
又はフライパンで少し多目に油を入れて揚げ焼きにする、

⑤切り分けて盛り付けしトンカツソース・デミグラスソース・トマトソース等を掛けて

出来上り～～！

旨いぞ！

牛肉で作ならデミグラスソース

鶏肉ならトマトソース

豚肉ならトンカツソースがオススメだ！

お肉にチーズとハムの旨味がプラスされチーズのとろけた感じでお肉も柔らジューシーになるぜ！

お試しあれ～～

ありがとうございました。





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